بهترین راه تشخیص قابلمه گرانیتی اصل چیست؟
قابلمه‌های گرانیتی به دلیل پوشش نچسب و دوام بالا، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای پخت‌وپز در آشپزخانه‌های مدرن هستند. این قابلمه‌ها ترکیبی از هسته فلزی (معمولاً آلومینیوم یا چدن) و روکش گرانیتی هستند که به آنها ویژگی‌های خاصی مانند مقاومت در برابر خراش و نچسب بودن می‌بخشد.
انواع قابلمه گرانیتی
- قابلمه گرانیتی آلومینیومی: دارای هسته آلومینیومی است که باعث انتقال سریع حرارت می‌شود و وزن سبکی دارد.
- قابلمه گرانیتی چدنی: از چدن ساخته شده و با روکش گرانیتی پوشیده شده است. این نوع قابلمه سنگین‌تر بوده و حرارت را بهتر حفظ می‌کند.
- قابلمه گرانیتی تک‌لایه: دارای یک لایه روکش گرانیتی است و معمولاً قیمت مناسب‌تری دارد.
- قابلمه گرانیتی چندلایه: از چندین لایه پوشش گرانیتی ساخته شده که دوام و مقاومت بیشتری در برابر خراش و ساییدگی دارد.
- قابلمه گرانیتی با روکش سرامیکی: ترکیبی از گرانیت و سرامیک است که ویژگی‌های نچسب بودن و مقاومت در برابر حرارت را افزایش می‌دهد.
مزایای قابلمه گرانیتی
- نچسب بودن: این قابلمه‌ها سطحی صاف و بدون نیاز به روغن زیاد دارند که برای پخت غذاهای سالم مناسب است.
- مقاومت در برابر خش و ضربه: پوشش گرانیتی در برابر خراشیدگی و ضربه مقاوم‌تر از سایر پوشش‌های نچسب مانند تفلون است.
- عدم تولید مواد مضر: فاقد ترکیبات شیمیایی مضر مانند PFOA و PTFE هستند که در برخی از ظروف تفلون یافت می‌شود.
- انتقال یکنواخت حرارت: باعث پخت یکنواخت غذا شده و از سوختن یا نپختن کامل آن جلوگیری می‌کند.
- دوام بالا: در صورت استفاده صحیح، عمر طولانی‌تری نسبت به قابلمه‌های تفلون دارند.
نحوه شستشوی قابلمه گرانیتی
برای افزایش عمر قابلمه‌های گرانیتی، رعایت نکات زیر هنگام شستشو ضروری است:
- عدم استفاده از سیم ظرفشویی: برای جلوگیری از آسیب به پوشش نچسب، از اسفنج نرم و مایع ظرفشویی ملایم استفاده کنید.
- شستشو با دست: بهتر است این قابلمه‌ها را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید تا پوشش آنها سالم بماند.
- اجتناب از شوک حرارتی: پس از پخت، قابلمه داغ را مستقیماً زیر آب سرد قرار ندهید، زیرا ممکن است پوشش گرانیتی ترک بخورد.
- استفاده از قاشق‌های چوبی یا سیلیکونی: برای جلوگیری از خراشیدگی، از قاشق‌های فلزی استفاده نکنید.
- پاکسازی لکه‌های سخت: در صورت وجود لکه‌های سرسخت، مقداری آب و جوش شیرین داخل قابلمه ریخته و بگذارید چند دقیقه بجوشد، سپس آن را بشویید.
تفاوت قابلمه گرانیتی با سایر قابلمه‌ها
قابلمه‌های گرانیتی با ترکیب ویژگی‌های نچسب بودن، مقاومت بالا، انتقال حرارت یکنواخت و ایمنی در برابر مواد مضر، گزینه‌ای عالی برای پخت‌وپز روزمره هستند. با رعایت نکات نگهداری، می‌توان از این قابلمه‌ها برای مدت طولانی استفاده کرد و از تجربه آشپزی لذت برد. اگر شما هم قصد خرید سرویس قابلمه گرانیتی اصل را دارید، حتما باید به نکاتی قبل از تهیه این محصول دقت کنید.
ویژگی ها | قابلمه چدنی | قابلمه استیل | قابلمه تفلون | قابلمه گرانیتی | نچسب بودن | متوسط | ندارد | بالا | بسیار بالا |
|---|---|---|---|---|
مقاومت در برابر خش | بالا | بسیار بالا | کم | بالا |
انتقال حرارت | آهسته ولی یکنواخت | نیاز به مهارت | متوسط | یکنواخت و سریع |
دوام | بالا | بسیار بالا | متوسط | بالا |
سلامت و ایمنی | ایمن ولی نیاز به مراقبت | 100% ایمن | ممکن است PFOA داشته باشد | فاقد مواد شیمیایی مضر |
راهنمای خرید قابلمه گرانیتی اصل
قبل از تهیه سرویس قابلمه گرانیتی به این موارد توجه کنید.
تشخیص قابلمه گرانیتی اصل از تقلبی
- قابلمه های گرانیتی اصولا کمی سنگین تر از جنس های دیگر هستند.
- شست و شوی قابلمه گرانیتی اصل آسان است و لکه غذا زودتر از روی آنها پاک می شود.
- قابلمه های گرانیتی اصل قادرند حرارت را تا مدت زمان زیادی نگه دارند.
- قابلمه های گرانیتی را می توانید در فر یا ماکروفر قرار دهید.
- این قابلمه‌ها دارای درب پیرکس هستند زیرا پیرکس در برابر حرارت مقاوم بوده و به راحتی نمی شکند.
- دارای بارکد یا مهر و برچسب تاییدیه وزارت بهداشت می باشند.
- قابلمه گرانیتی اصل به ندرت دارای زدگی و خط و خش است.
- محصولات برند اصلی دارای ضمانت نامه و گارانتی تعویض و مرجوعی در صورت آسیب هستند.
همان طور که گفتیم این نوع از قابلمه ها بیشتر به دلیل قابلیت نسوز و نچسب بودن خود مورد توجه قرار گرفتند. با پخت غذا در این نوع سرویس قابلمه کمتر نگران سوختن و یا ته گرفتن غذا هستید. همچنین شست و شو و تمیز کردن آنها نیز بسیار راحت و آسان است. شاید این سوال ذهن شما را نیز درگیر کرده باشد. در واقع متریال اصلی این نوع از قابلمه ها از جنس آلومینیوم یا فولاد بوده که با یک لایه گرانیت پوشیده شده‌است. لایه داخلی و گرانیتی آن ها نیز از مواد مختلفی از جمله سیلیکون، تیتانیوم و نانو تهیه شده است. این پوشش به دلیل مقاومت بالا در برابر خراشیدگی، سایش و حرارت یک گزینه فوق العاده ای برای پخت و پز مواد غذایی می‌باشد. نام گذاری این نوع از ظروف پخت و پز صرفا به خاطر ظاهر آنها بوده و دلیل دیگری ندارد. از آنجایی که لایه خارجی آنها مانند سنگ گرانیت است مناسب ترین اسم برای آن ها سرویس قابلمه گرانیتی می باشد.
مزایای استفاده از قابلمه چدن با رویه گرانیتی
از دیگر ویژگی‌های خوب این محصولات می توان به تهیه غذای سالم و بدون روغن در آنها اشاره کرد. زیرا قابلمه های گرانیتی اصل نچسب بوده و نیاز به استفاده زیاد روغن برای سرخ کردن و پختن غذا ندارند.
نحوه شست و شو قابلمه های گرانیتی
از آنجایی که قابلمه های گرانیتی اصل به راحتی تمیز می شوند دیگر نیازی به استفاده از سیم ظرفشویی و اسکاچ برای شست و شو ندارند. تنها کافی است با کمی آب ولرم و مایع ظرفشویی به همراه یک اسفنج نرم آن را تمیز کنید.
یک نکته مهم برای شست و شوی تابه و یا قابلمه های گرانیتی نحوه آبکشی آن است. برای مثال زمانی که هنوز گرم هستند به سرعت آنها را درون آب سرد قرار ندهید. زیرا به جداره و پوشش داخلی آنها شوک وارد شده و مدت ماندگاری آنها را پایین می‌آورد.
تفاوت قابلمه چدن و گرانیت
در حقیقت قابلمه های گرانیتی دارای جنس چدن و لایه رویی گرانیت هستند. شما می توانید این محصول را از فروشگاه تخصصی لوازم آشپزخانه دیباگران تهیه نمایید. برای خرید محصول مورد نظر کافیست نام آن را در سایت سرچ کرده و یا برای دریافت مشاوره رایگان با شماره 55062512 021 تماس بگیرید.
